beatehemsborg

lørdag 31. oktober 2015

hallo...



Siste dag i oktober... eller halloween som noen kaller det :)




Noen er veldig spente...
Loppa er klar for sin første hallo venn-fest og broren skal
på overnattingsparty. 




Håper noen stikker innom oss også! 




Ingen tvil om at høsten er her. Min favoritt-årstid.


søndag 18. oktober 2015

Damenes aften...




Gårsdagens festbord...




Krøllete linduk og små innslag av høst!
Ikke bare-bare å finne duk som er stor nok til dette bordet.
Jeg endte opp med to linduker som ligger i "kryss".
Funket helt fint!




Gave til gjestene: glasskrukke med en sukkulent + rosa sløyfe-pin




Velkomstdrink... også med innslag av høst.



.
Maten var det vår faste innleide kokk som sto for.
Nok en gang tryllet han frem de deiligste retter.

Her er menyen:

Amouse Bouche:
Krabbesuppe
Wongraven Morgenstern Riesling Trocken,
Pfalz - Tyskland

Forrett:
Ristet piggvar med gulrot-terte, syltet gresskar og
eple-soya sjyosa"
"Terra Montosa"  Riesling G. Breuer
Rheingau - Tyskland

Hovedrett:
Lammecarré Hallingskarvet med pastinakkrem, limeglasert løk
og bakt persillerot. Rosmarin sjy
"Le Difese" Tenuta San Guido
Toscana - Italia

Dessert: Multe-parfait med friske bær i krydderkaramell
Vin Santo di Chianti Rufina Selvapiana
Toscana - Italia




mandag 12. oktober 2015

grytebrød



Det er så gøy når en oppskrift "sitter"!




Jeg har jobbet meg frem til en deig som alltid gir perfekt resultat!
Den er eltefri og heves natten over eller minimum 8 timer. 
Det er minimalt med gjær i deigen 
og skorpen blir sprø og god!


 (vanvittig godt med chili-gele på brie!)


Jeg har lager ofte dette brødet som nistebrød første dag etter 
helgen. Det frister aldri med mandagsbrød fra brødboksen...

Da lager jeg deigen søndag morgen og steker det før jeg legger
meg. Det tar ca 3 minutter å lage deigen. Ingen kjøkkenmaskin...
Alt jeg bruker er en bakebolle, litermål, kjøkkenvekt, 
slikkepott og plastfolie.





Brødet holder seg perfekt på benken natten over. 
Jeg pakker det inn i et kjøkkenhåndkle.






Her er oppskriften 
(passer perfekt til en gryte på 22 diameter)

4 dl kaldt vann
1 ss honning
En klype salt
1/4 - 1/2 ts tørrgjær
Honning, salt og gjær røres ut i vannet. 

Tilsett mel:
340 gr tipo 0 mel/pizzamel 
(ev vanlig siktet hvetemel. Deigen blir mer luftig med tipo 0)
65 gr lettkokte havregryn
130 gr fullkorn hvetemel

Rør alt sammen med en slikkepott. Deigen blir klissete, 
men skal ikke renne utover...Dekk til bakebollen 
med plastfolie og sett til heving. 8 timer eller mer. 
(jeg lar bakebollen stå på kjøkkenbenken)

Etter heving:
Sett ovnen på 250 grader. Sett inn jerngryta (med lokk)
Ta av plasten på bakebollen og "hent" deigen inn mot midten av 
bollen med en slikkepott. Dryss litt mel rundt deigen oppi bollen 
og fortsett å hente deigen inn mot midten. Gjenta noen ganger
til du har en fin "bolle". Legg et håndkle over og la heve i ca 30 min.

Ta ut gryta og hell deigen over i gryta.Rist litt på gryta 
slik at deigen legger seg fint.Sett gryta (med lokk) inn i ovnen 
og stek i 30 min. Ta av lokket og stek videre i 10 min.

Ta ut gryta og hvelv ut brødet.
Avkjøles på rist.











søndag 11. oktober 2015

diy | tvbenk



Ny tv-benk er på plass i stuen...
To stk hobbyplater (dybde 30 og lengde 2,5 m) 
og 2x4 hylleknekter i stål. Hyllene er malt i samme 
farge som veggen. Easy peasy...

TV har endelig kommet opp på veggen!
Kabler er skjult under den kassen som står på
gulvet. Den står opp ned og har åpen "rygg".

Det ble jo rene danse-plassen her nå!


(lampefoten er laget av barnas oldefar, telysholder er fra Torget 12)



Ønsker dere alle en fin-fin søndag!




lørdag 3. oktober 2015

Det var en gang...

||sponset produkt||




med alt for mange sko...


  

...og jakker!



Da vi flyttet inn i huset vårt var inngangsdøra der det hvite gulvet
starter. Det var skikkelig upraktisk og vi bygde et vindfang med
plass til sko og jakker. Etterhvert har det blitt en del
sko og jakker kan du si... 

En kjekk stumtjener fra Jollyroom har nå fått plass i kroken,
og ennså lenge er det mors utvalgte saker som henger på den..
Snart fylles dennok med små rosa jakker, regntøy og sykkelhjelmer! 

Stumtjeneren er av merket Alice og Fox og er faktisk på
tilbud i nettbutikken nå. 


Det er nydelig høstvær hos oss i dag, og dagen
skal nytes!

God helg!





torsdag 1. oktober 2015