å koke suppe på en spiker...

Husker du eventyret om fanten som kokte suppe på en spiker??

Litt sånn var middagen hos oss i dag...

Et litt trasig utgangspunkt endte opp i et særdeles smakfullt måltid!

-||-

Det startet egentlig i går...

Nei, jeg gidder ikke ut og handle, vi har sikkert noe

liggende i kjøleskapet eller i fryser`n. Så var søndagsmiddagen

glemt... Helt frem til magen begynte å romle i tre-tiden på søndag!

-||-

Pokker`n. Ikke har jeg tatt ut noe fra fryser`n heller.

Jeg stuper inn i kjøleskapet og finner til min store

glede et fint stykke indrefilet av svin som jeg kjøpte inn

til en grillings det ikke ble noe av tidligere i uken.

Hmmm. tilbehør da? Vi har vel alltids poteter?

Ja da.. fire pittesmå poteter lå og smilte til meg i

bunnen av grønnsaksskuffen. Det var kjedelige

greier! Kanskje jeg kan spe på med litt andre

grønnsaker? Her var det ikke stort! Hvitløk., fire

små tomater,to løk og en bunt med vårløk. Ja, ja vi

får bruke det vi har... Hei, jeg har jo urter i urtekassa

mi ute! Jeg iler ut og rasker med meg timian og

rosmarin som jeg hakker og slenger over grønnsakene.

Litt salt og litt pepper...

Mmmmm, det lukter i allefall godt!

Grønnsakene settes i ovnen sammen med svinefileten.

Saus! Vi må jo ha saus... Ingen ferdigpose i skuffen!

Jeg kommer på at jeg har kalvefond i kjøleskapet.

Kalvefond, maizennajevning, og litt melk

- sammen med kraften fra svinefileten ble

DEN supergode sausen gitt.

Himmel for et måltid!!

Kanskje jeg må koke suppe på en spiker oftere??